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Monk fruit

Monk, Endulzante 400g

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El monk fruit o fruta del monje no incrementa la glucosa en el torrente sanguíneo, no causa caries en los dientes ni tiene efectos adversos como muchos endulzantes artificiales. La fruta del monje (siraitia grosvenorii) es una planta herbácea trepadora nativa del norte de Tailandia y del sur de China. La planta se cultiva por su fruto, que es del tamaño de un limón grande y su extracto es hasta 400 veces más dulce que el azúcar, razón por la cual se utiliza en China como un edulcorante sin calorías y como una herramienta para tratar algunas enfermedades. En China también se le conoce bajo el nombre Luo han guo.


Sabíamos que necesitábamos una opción para endulzar nuestras bebidas y recetas sin aportar calorías y sin elevar el índice glucémico, pero no encontrábamos una que tuviera un sabor dulce sin aftertaste amargo. Nos dimos la tarea de hacer una investigación profunda de todas las posibles plantas y frutos que pudieran brindarnos dichas características y encontramos algunas.

Después de hacer pruebas de sabor, índice glucémico y recetas, encontramos que el Monk Fruit o Fruta del Monje o el Luo han guo como se llama en su nativa China era el endulzante perfecto. Esperamos con mucho orgullo que las personas encuentren en Monk una opción saludable y con infinidad de posibilidades para endulzar sus días.


Eritritol, Fruta del Monje.

5g de azúcar común equivale a 3g de MonkFruit.

Este envase contiene cucharada dosificadora de 3g.