Eden Foods

Tahini Mantequilla de Ajonjolí Negro Organico, 454g

Las semillas de sésamo negro son muy apreciadas por los expertos en nutrición y gastronomía. La mantequilla de sésamo de semilla tostada sin cáscara es más popular en Japón y Asia, mientras que el sésamo con cáscara Tahini es más popular en las regiones mediterráneas y africanas. Estas semillas negras de sesamo son notablemente deliciosos.

La mantequilla negra del sésamo de Eden Foods es semilla de sésamo negra descascarada orgánica, norteamericana pura, asada en seco y molido a la mantequilla de nuez.

Sesame Sesamum indicum es la planta de semillas oleaginosas más cultivada. Tiene una historia antigua en África donde se llama 'benniseed' y 'sim-sim'; con una historia similar en India. Se cultiva en todo el mundo en climas cálidos. El sésamo se llama 'semillas de longevidad'. Soldados egipcios, griegos, romanos y turcos los llevaron como raciones. La expresión 'sésamo abierto' indica la entrada al esplendor y la abundancia.

En Japón, el sésamo negro se llama "kuro goma" y es muy apreciado por su sabor y beneficios para la salud. En toda Asia, el sésamo negro se considera una ayuda digestiva. Los lignanos sesamol, sesamol y sesamolin son compuestos antioxidantes de sésamo que se cree que benefician al sistema vascular y mantienen el cabello sano y oscuro.

El sésamo con las comidas proporciona proteína de alta calidad, calcio, hierro y una gama superior de aminoácidos, incluidos la metionina, el triptófano y la lisina, que a menudo faltan en las fuentes de proteínas vegetales. La semilla de sesame de Eden Foods es naturalmente libre de sodio, rico en calcio y magnesio, y una buena fuente de hierro, niacina B3 y zinc.

Pruébalo en dulce con miel o jarabe de arce, en panes, tostadas, galletas saladas y pasteles de arroz. Usalo para hacer pasteles y productos horneados. También se usa para rellenar mochi (tortas de arroz molidas), rociala o mezclala con postres o sobre cereales calientes como la avena, y para preparar sopas dulces, budines, salsas y batidos.


Hoy en día, los alimentos orgánicos están en todas partes, pero no siempre fue así. De hecho, no hace mucho tiempo era bastante difícil obtener productos orgánicos. Al ver esta brecha en el mercado, un grupo de jóvenes emprendedores se inspiraron para encontrar una forma de proveer alimentos orgánicos saludables y en 1968 crearon la Cooperativa Eden Foods. La gente vino a Eden Foods de todo Estados Unidos para ver qué estaba pasando, y las tiendas de alimentos saludables de todo el país llamaron a la cooperativa a preguntar lo que llevaban. No mucho después, Eden Foods surgió como uno de los líderes de los alimentos orgánicos saludables.


Semilla de ajonjolí negra (Sesamum indicum) orgánica.