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Eden Foods

Sauerkraut Col agria estilo Alemana, 510 g

El Chucrut o Sauerkraut (en Alemán) Orgánico de Eden es libre de grasa, sin colesterol, es una buena fuente de fibra dietética, y una excelente fuente de vitamina C. Su pH está entre 3.1 a 3.5. Investigadores en Finlandia han encontrado que el proceso de fermentar la col produce isotiocianatos,una clase de compuestos antioxidantes. "Estamos encontrando que la col fermentada podría ser más saludable que crudo o cocido", dijo Eeva-Liisa Ryhanen, Ph.D., director de investigación de MTT Agroalimentario Investigación Finlandia.

El proceso de fermentación también produce otros compuestos y enzimas saludables que no se encuentran en la col cruda. Ácidos orgánicos tales como el ácido láctico que hace que la col sea más fácil de digerir, también ayuda en la digestión de los alimentos en general. Esta investigación se suma al creciente número de estudios que muestran que la col y otras verduras crucíferas como el brócoli, la col rizada, coliflor y coles de Bruselas son la mejor fuente de nutrientes llamados índoles.

Esta col orgánica de EE.UU. se cosecha a mano en su punto máximo, es lavada, rebanada, y se fermenta con sal marina. Usando los métodos tradicionales de una familia de orígenes Alemanes y con generaciones de experiencia, prepara y envasa esta kraut creando su carácter tradicional, beneficioso. Una comida sana con siglos de antigüedad, sin aditivos ni conservantes de ningún tipo. Frasco de vidrio lleno. Refrigere después de abrir.


Hoy en día, los alimentos orgánicos están en todas partes, pero no siempre fue así. De hecho, no hace mucho tiempo era bastante difícil obtener productos orgánicos. Al ver esta brecha en el mercado, un grupo de jóvenes emprendedores se inspiraron para encontrar una forma de proveer alimentos orgánicos saludables y en 1968 crearon la Cooperativa Eden Foods. La gente vino a Eden Foods de todo Estados Unidos para ver qué estaba pasando, y las tiendas de alimentos saludables de todo el país llamaron a la cooperativa a preguntar lo que llevaban. No mucho después, Eden Foods surgió como uno de los líderes de los alimentos orgánicos saludables.


Col orgánica, agua y sal de mar.